Sudah banyak orag tahu jika telur bebek adalahh salah satu sumber protein yang banyak disukai masyarakat Indonesia.
Di balik kenikmatannya, ada kelebihan yang luar biasa pada telur bebek, dari segi nutrisi yang cukup penting untuk tubuh.
Telur bebek banyak mengandung protein, karbohidrat serta lemak. Selain itu, telur bebek juga mengandung banyak vitamin dan mineral.
Kandungan telur bebek antara lain, vitamin A, vitamin B komplkes, vitamin E, vitamin D, selenium, folat, zat besi, kalsium, magnesium, mangan, dan zinc.
Mari kita bandingkan nutrisi dengan telur ayam.
Keunggulan Telur Bebek
Kandungan nutrisi telur bebek ternyata lebih tinggi daripada telur ayam. Salah satunya karena memang ukuran telur bebek lebih besar daripada telur ayam.
Satu butir telur bebek biasanya memiliki berat sekitar 80 gram, sedangkan telur ayam hanya 50 gram.
Baca juga : 11 Tanaman Penyembuh Sakit Jantung
Maka dari itu, pastinya Anda akan dapat lebih banyak nutrisi dalam satu telur bebek ketimbang satu telur ayam.
Tetapi, hebatnya jika membandingkan antara telur bebek dan telur ayam dalam berat yang sama pun, telur bebek ternyta tetap lebih unggul.
Dalam 100 gram telur bebek terdapat 13 gram protein, 185 kalori, 14 gram lemak, 263 miligram kolin, 1 gram karbohidrat, dan kolestrol yang mencapai 884 miligram.
Sedangkan dalam jumlah yang sama, telur ayam hanya memiliki kandungan 10 gram lemak,148 kalori, 12 gram protein, dan 1 gram karbohidrat, serta kolestrol sebesar 411 miligram.
Kandungan vitamin dan mineral, seperti zat besi, vitamin B2, vitamin B12, dan vitamn D, serta selenium, pada telur bebek dalam ukuran yang sama dengan telur ayam juga ternyata lebih banyak.
Kekurangan Telur Bebek
Dapat dilihat bahwa kadar kolesterol telur bebek ternyata cukup tinggi.
Baca juga : Khasiat Air Kelapa Hijau
Bahaya kolesterol tinggi jangan sekali-kali dianggap remeh karena dapat membuat lemak menumpuk pada dinding pembuluh darah arteri, sehingga justru meningkatkan risiko penyempitan arteri (aterosklerosis).
Kondisi ini bisa membuat aliran darah ke otak, jantung serta seluruh tubuh menjadi terganggu.
Hal lain yang mungkin menjadi kekurangan telur bebek adalah kandungan kalori pada telur bebek sangat tinggi.
Terlalu banyak makan makanan berkalori tinggi dapat menyebabkan peningkatan berat badan, apalagi jika tidak diimbangi dengan olahraga rutin.
Sumber : https://www.google.com/search?q=manfaat+telur+bebek
